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    低溫碾米生產技術:
    在碾米、拋光過程中,碾輥研磨米粒表面去除糠皮層,碾白室中米粒收到摩擦和碰撞將產生大量的熱量,使米粒表面溫度升高,由于米粒導熱性差,熱量由米粒的表層向內傳遞較慢,使米粒形成較大的溫度梯度(即溫差),較大的溫度差在米粒中產生熱應力,熱應力超過米質固有的強度將導致米粒破裂或爆腰。這是許多大米加工企業經濟效益不高的主要原因。
    運用低溫升碾米生產技術,我公司在開發低溫升碾米機的基礎上,不斷研究抑制或降低稻米在加工過程中米溫升高,減少稻米裂紋和增碎,提高出米率。2007年2月《低溫碾米生產技術與成套裝備研究》通過湖北省科技成果鑒定,并運用該低溫碾米技術為用戶設計多個米廠,收到良好的經濟效益。

    工藝特點:
    ?“3M”礱谷及谷糙分離工序
               ——降低糙米爆腰和礱谷過程的增碎;
    ?糙米調質工序
              ——提升糙米水分,降低糙米米溫;
    ?低溫升碾米工序
               ——減少碾米過程的增碎;
    ?動態涼米工序
               ——抑制米溫升高,減少加工過程的增碎;
    ?涼米倉白米調質工序
               ——充分消除米粒熱應力、結構應力、機械應力,利于提高拋光亮度,減少拋光增碎。

    低溫碾米工藝流程圖

     

     
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